深度|烏江兩岸草青青！“牛”起來……

種養結合帶來好“錢景”

——沿河土家族自治縣多促并舉強化肉牛飼草料保障機制

(相關資料圖)

祥云舒卷，牧草青青。盛夏7月的烏江兩岸翠巒疊嶂，美好熱烈。眼下正是牧草茂長的時節，在沿河土家族自治縣烏江兩岸廣袤的田野嶺崗間，勤勞的人們揮汗如雨，在田間嶺崗或有序割草，或壟間管理，到處是一片忙碌生產、辛勤勞作的動人景象。

走進夾石鎮三孔村黃牛養殖場，一頭頭牛兒正在吃草。管理員陳應斌投喂飼料，清理牛欄。“我們流轉100多畝土地用來種草，種草、收割都要請大量的工人，今年上半年已支出工資8萬多元。既為肉牛提供了優質牧草，也讓群眾賺到錢了!”三孔村黨支部書記譙進飛說。

據夾石鎮黨委書記楊三龍介紹，夾石鎮以打造萬頭肉牛養殖基地為目標，采用“黨支部+龍頭企業+合作社+基地+農戶”、龍頭企業帶大戶、大戶帶散戶的模式，輻射帶動全鎮發展肉牛產業。2022年以來，緊扣“資源、資產、產業”三要素，經過合理規劃，種植優質牧草，為全鎮肉牛養殖提供優質飼草保障，促進肉牛產業高質量發展。目前全鎮肉牛存欄4325頭，其中能繁母牛1368頭，西門達爾牛存欄289頭。存欄10頭以上養殖場38個794頭，存欄100頭以上養殖場1個106頭。肉牛養殖家庭農場63個。牧草種植共計1100多畝。

據悉，沿河土家族自治縣2023年圍繞種牛繁育、肉牛育肥、牧草種植、飼料加工、活牛交易、屠宰分割、冷鏈配送等肉牛全產業鏈，投入財政資金1.4億元以上，撬動社會資金1億元以上，金融資金3.5億元以上。力爭全縣高產牧草種植種植基地10個，面積5000畝以上，總面積2.5萬畝，提供優質青飼料18萬噸以上。作為貴州省肉牛重點示范縣，沿河科學謀劃的種草養畜新格局，正蹚出生態發展的富民強縣勃興之路。

“沿河屬于典型的喀斯特地貌，田少土多，氣候溫潤，適宜種草養畜。沿河當地傳統養牛的歷史悠久，有養殖技術基礎，群眾有自覺自發自愿養殖肉牛的積極性。經過省、市、縣專家反復實地考察科學論證，通過縣里四家班子一次次認真研判，最終達成一致共識：立足沿河縣情，依托地理資源優勢，堅定不移走種養結合的生態畜牧發展之路，真正實現經濟興、百姓富、生態美。”7月28日上午，沿河土家族自治縣委書記羅洪祥接受記者采訪時語氣堅定地說。

種植優質牧草

為肉牛養殖提供飼草保障

山風吹拂，牧草搖曳。在曉景鄉新華村120畝甜高粱飼草基地里，種植大戶陳軍正和工人一道勞動，迎風蕩漾的牧草蔥蘢喜人。豐收的希望就在眼前，讓這位堅定走上生態畜牧養殖之路的土家漢子覺得再苦再累也值得。

今年以來，為提升農戶種植飼草的信心，曉景鄉黨委政府采取獎補政策，向農戶按照種植面積獎補甜高粱飼草種子和肥料，爭取縣級補貼每畝168元，推行收購價格為每噸350元保底收購。截至目前，已有22戶種植大戶承包400畝土地種植飼草。

“如果天氣好，管護得當，每年能收割2至4茬，預計今年收入就有35萬元。”陳軍說，甜高粱具備很好的飼用價值，它富含多種營養物質，草質柔嫩，含糖量高，適口性優良，是畜禽都喜歡食用的優質牧草。

作為全縣人工種草示范區的曉景鄉氣候濕潤，水熱同期，光溫同步，立體氣候明顯，溫度與濕度適宜飼草生長，是飼草發展的適宜區域。

“今年以來，按照縣里部署，我們以飼草產業發展為抓手，積極帶領群眾種植飼草，相繼在各村召開飼草基地土地流轉群眾會，在曉景村、野溪村盤活155.89畝撂荒地，既讓一片片土地不再荒涼再現生機，重披綠裝美了環境，又確保農業增效、農民增收。”該鄉黨委書記張珍飛說。

今年來，曉景鄉成立飼草工作專班，全力抓好飼草種植工作，形成了“黨委書記親自抓，分管領導蹲點抓，鄉村干部具體抓”的齊抓共管格局。按照“村集體+公司+大戶”模式在全鄉統籌種植2000畝飼草，并在曉景、七三、水池三個村圍繞公路沿線打造500畝飼草示范帶，預計總產值700萬元。既推進了牧草規模化發展，又能壯大村級集體經濟，帶動群眾致富，實現經濟效益和生態效益“雙豐收”。

走進官舟鎮白馬村飛洪養殖場，只見飼料攪拌機、飼草加工機、打包機等機械一應俱全，圈舍里幾十頭西門塔爾牛膘肥體壯，管理員正給牛投放飼料。

“現在有100多頭育肥牛，對牧草需求量很大。去年種植300多畝甜象草，為養殖場提供了充足的飼料，降低了我們養牛的成本，嘗到了甜頭，我對種草養畜的信心也越來越足了。”官舟鎮飛洪養殖場股東項飛說。

目前，該縣有肉牛養殖企業13家，合作社104家，家庭農場323家。有牧草加工企業6家，年加工牧草2.85萬噸。有牛羊肉加工企業3家，年加工銷售牛羊肉產品143噸。2022年存欄肉牛12萬頭，出欄肉牛3.7萬頭，牛肉產量4683噸。2023年立項批復牧草種植與加工項目3個，資金660萬元。

“我們對飼草料種植進行科學布局，2023年，縣里明確三個人工種草示范帶，3家公司種植甜象草3000畝，農戶種植甜象草12000畝，真正讓百姓參與其中。多年來的生產實踐，群眾種草得到了實惠，現在種草養畜的意識不斷提高，種植面積逐年增長，飼草保障能力得到穩步提升。同時，我們為群眾提供技術支持，扶持標準化種植，為飼草料種植提供了優越的條件。”沿河自治縣畜牧發展中心主任趙金海說。

種草養畜

蹚出生態發展有機融合之路

一場夏雨，土地坳鎮安坡村580多畝牧草基地里草兒青青。

與安坡村鄰近的五七村把閑置養雞場改造成青貯飼草加工廠，飼料加工廠生產不但可以吸納群眾務工，還可解決群眾種草增收的問題。五七村黨支部書記崔波算好了“一筆賬”：一頭牛平均每年要消耗9噸飼草，一只羊平均每年要消耗1噸飼草，新建這個飼草加工廠每年能生產2500噸飼草，年產值能達到125萬元，500畝牧草基地生產的飼草完全可以滿足需求。

目前，土地坳鎮肉牛養殖達到2000多頭，牧草基地1000多畝。群眾養殖肉牛積極性高漲，主動種植牧草，積極申辦肉牛養殖家庭農場。土地坳鎮黨委書記崔劍、鎮長張珍權與記者談到肉牛產業發展的未來遠景時表示，我們依托地理優勢，有信心、有決心把肉牛養殖培育成為支柱產業、優勢產業，把土地坳鎮打造成為種養結合的生態畜牧養殖產業大鎮。

走進位于泉壩鎮泉堡村的沿河富源生態優質肉牛養殖場，200畝牧草基地里郁郁蔥蔥。技術員、土專家陳榮佐告訴記者：場里存欄最多時有160多頭，引用山泉水。自從之前的養羊轉為養殖肉牛以來，每年都有收益。下一步，計劃擴大甜高粱、甜象草、紅象草種植面積。

在捷克村養殖大戶朱建飛的肉牛養殖場，200多畝牧草基地里甜高粱長勢喜人。站在海拔1148米的捷克村龍塘蓋山頭，存欄規模400頭的肉牛集中養殖基地正在有序建設中。

“當地群眾有養牛的悠久傳統，各村群眾散養多。目前全鎮牛存欄1700多頭。牧草種植面積1000多畝。根據種養結合的需求，鎮里已在廣泛動員群眾種草，實現實實在在的增收。”鎮長肖彥告訴記者。

2022年以來，通過招商引資進入沿河的成都大農科技有限公司投資2000萬元，計劃租賃譙家鎮貓阡村肉牛標準化示范場養殖肉牛1000頭以上。廣西中投華農控股有限責任公司承建的鄉村振興肉牛全產業鏈項目(西南牛城),項目總投資18億元，項目區位于中界鎮，包括建設牛羊交易市場、萬頭肉牛育肥場、飼料加工廠、牛羊屠宰加工廠等，采取“政府+龍頭企業+合作社+家庭牧場+農戶”的模式，帶動千家萬戶養殖肉牛，走上生態畜牧產業發展的致富大道。

肉牛養殖規模擴大了，這就需要大量的飼草供應。而如何克服過去長期在外地購買飼草料的短板，沿河自治縣委、縣政府積極謀動，順勢而為，在出臺系列鼓勵種草養畜的優惠政策和機制的同時，充分調動群眾的種草積極性，真正實現草兒青、牛兒壯的牧歌美景再現百里烏江兩岸大地。

為了推進肉牛養殖產業鏈，曉景鄉通過東西部扶貧協作和縣里農村集體經濟幫扶資金支持17個村農民專業合作社建設肉牛養殖圈舍，引導農戶加入肉牛養殖合作社，同時大力鼓勵建立家庭式肉牛養殖農場。搶抓縣里打造致富車間布局“西南牛城”肉牛產業鏈契機，用活閑置廠房建設肉牛養殖新廠房和購置深加工生產設備，建成了2000畝草場基地、肉牛繁育育肥基地、有機肥加工廠，形成了線上線下一體化經營，還打造了土家牛產品美食體驗店，呈現從牧場到餐桌的原生態品質。

近年來，譙家鎮立足地域特點、資源稟賦和群眾養牛傳統基礎，緊盯肉牛產業發展前景，通過“以養帶種、以種促養”的生態種養模式，大力培育家庭農場和養殖大戶，促進養牛產業不斷發展壯大，推進鄉村產業轉型升級，帶動更多群眾增收致富。

走進譙家鎮鑫悅家庭農場，牛兒在悠閑地吃草，不時傳來的“哞哞”的叫聲，讓山間充滿生機。2020年，農場主人田龍開始養黃牛并自建牛舍，以基礎母牛繁育和肉牛飼養的方式進行發展。同時，為了讓牛羊品質更高、養殖更生態，他還流轉了土地種植高粱、玉米和麥草，進行種養循環，計劃擴大種草面積。

同時，該縣實施飼草料供應能力提升行動，保障飼草料供應。《2023年-2025年肉牛產業發展政策》明確：飼草料補助政策，縣財政整合450萬元，對肉牛養殖戶人工種草每畝補助草種費300元。爭取國家“糧改飼”項目，對肉牛養殖場青貯進行補貼，每噸補助不超過53元。農作物秸稈收貯補助。縣財政整合200萬元，鼓勵秸稈飼料化利用，對收貯干秸稈10噸以上的，每收貯1噸補貼不高于65元。

出臺多項機制

持續為沿河肉牛提供優質“口糧”

走進客田鎮客田社區300畝優質牧草基地，微風起處，翠綠漾動，讓人猶如置身于青紗帳，那種爽心美妙的享受讓人無言表達。今年，該鎮又增加種植優質牧草2000畝。

在黃土鎮，今年縣里下達的400畝甜高粱農戶種植計劃已圓滿落實。目前，全鎮牛存欄2215頭。簡家村肉牛養殖廠，養殖肉牛115頭；花溪村肉牛養殖廠，養殖肉牛100頭；肉牛養殖大戶17戶，共計養殖肉牛228頭。農戶散養1780頭。牧草種植500余畝，涉及11個行政村。該鎮計劃擴大種草面積，實現種養有機結合，真正讓群眾增收致富。

夾石鎮河壩村49歲的杜顯權自2011年從事養牛業。4年前，他依托河壩村種植養殖農民專業合作社擴大養牛規模，目前，肉牛存欄48頭，種植牧草40畝。在他的幫助和帶領下，村里又有3戶人家從事肉牛養殖。

杜顯權目前最大的愿望是：擴大牧草種植面積，減少長期在北方地區購買飼草的成本。

飼草是肉牛產業鏈中的關鍵一環。沿河作為省級肉牛重點示范縣，近年來，該縣提出做大做強肉牛產業，做好“草文章”，加快打造“西南牛城”步伐。圍繞建設種植牧草養殖基地，擴大人工種植牧草、改良天然草地，保證肉牛天然的進食草料。《2023年沿河自治縣人工種草補助項目實施方案》明確：在全縣23個鄉鎮(街道)實施新增人工種草面積12000畝，總投資450萬元，購甜高粱草種24000公斤，肥料600噸，總產量達6.5萬噸以上，產值達4000萬元以上。

堅持效益優先。優良牧草覆蓋率達到95%以上。每畝年平均產鮮草達4噸以上。

堅持聯農帶農。受補助的對象通過土地流轉、訂單收購、吸納務工、資金(物資)入股、技術服務、帶動集體經濟分紅等多種或至少一種方式，與農戶和村集體經濟組織建立緊密的利益聯結機制，帶動農戶增收。

申請2023年中央財政銜接推進鄉村振興補助資金450萬元，全縣農戶種植12000畝，物化補貼(草種、肥料)資金210萬元、飼草料收儲補貼資金240萬元。

補助對象為縣域內種植牧草的企業、公司、農民專業合作社、家庭農場、村集體經濟組織、種植戶等，優先對脫貧人口和監測對象進行帶動幫扶，有序帶動其他農戶發展。

明確補助類別及標準。物化補貼：飼草品種為甜高粱，按照物化補貼的方式，發放草種和肥料，按210元/畝進行獎補。飼草料銷售補貼：對銷售青飼料的補貼對象，全株玉米飼料補貼100元/噸，甜高粱飼料補貼80元/噸。狼尾草屬牧草(如甜象草、金銀草、皇竹草等)飼料補貼50元/噸，直到補貼資金198萬元補貼完為止。

在該縣農業農村局成立人工種草工作專班。縣人工種草專班負責抓好技術指導和技術培訓，加大督促檢查。基本農田禁止種植多年生牧草，面積誤差控制在5%以內。

《沿河自治縣2023年人工種草技術方案》明確：嚴格遵循因地制宜、相對集中連片、規模發展，草地生態建設與草地畜牧業同步發展的原則，以草定畜、實現草畜平衡。草地種植類型選擇不同區域海拔和自然生態環境確定。種植草種類型:春季以甜高梁為主，秋季以一年生黑麥草牧草品種為主。

沿河素有養殖牛的悠久歷史，2022年牛存欄12萬頭。近年來，沿河聚焦建設高質量綠色農畜產品生產基地，堅持“為養而種，為牧而農”的發展思路，加快建立地域性飼草平衡機制，推進種養結合、草畜配套，逐步形成植物生產、動物轉化、微生物還原的生態循環系統。今年新增種植甜高粱15000畝，持續為全縣肉牛提供優質“口糧”。

(文葉飛 圖/文)

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